“呼伦贝尔鲤鱼”产于全国无污染的第四大淡水湖“呼伦湖” 和“贝尔湖”，2005年总产量预计达到168.74吨。
　　“呼伦湖” 和“贝尔湖”水域面积为380万亩，本水域由哈拉哈河水注入“贝尔湖”，再经克鲁伦河、乌尔逊河注入“呼伦湖”，最终由新开河泄出，水域内浮游生物、天然饵料十分丰富，完全没有工业及民用污水流入，是一片洁净水。
　　“呼伦贝尔鲤鱼”是野生冷水鲤鱼。在生长过程中不需要投喂人工饵料，全部是鱼类按自身需要所自行选择的浮游生物、天然饵料，所以“呼伦贝尔鲤鱼”口感好、味道特别鲜美。本水域的鲤鱼由于气温低、生长速度慢、生长周期长，尾重500克的鲤鱼生长期要达5年之久，因此本水域产出的商品鲤鱼具有肌肉瓷实、有弹性、口感好的优点。
　　一九九四年“呼伦湖” 和“贝尔湖”的水产品被农业部绿色食品监测中心认证为绿色食品；二00三年“呼伦湖” 和“贝尔湖”被内蒙古自治区农牧业厅认证为首批无公害农产品生产基地；二00四年七月“呼伦湖”的水产品被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品；二00四年九月“呼伦湖”的水产品被“北京五洲恒通认证有限公司”认证为有机食品，这也是全国唯一一家鲤鱼被认证为有机食品的水产品。